| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 蛋炒黄瓜片热量/卡路里775千卡 | |||

1、黄瓜洗净后切片,大葱切成葱花,鸡蛋打散。

2、锅中放油,将打散的鸡蛋液倒入,翻炒凝固后倒出备用。

3、锅中再放少许食用油,爆香葱花后倒入黄瓜片翻炒,加入少许盐和生抽,翻炒均匀。

4、再倒入备用的鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅。

5、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、健脑益智等功效;可与干贝、小米面、肥牛搭配;与糖精、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、解毒消肿、减肥强体等功效;可与墨鱼、豆腐、虾米搭配;与菠菜、马齿苋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、肝胆病、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、清理胃水等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防癌症、预防高血压等功效;可与粳米、兔肉、红枣搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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