| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 黑椒牛柳热量/卡路里647千卡 | |||

1、牛肉 洋葱 青椒 切方块备用

2、黄油小火化开,下牛肉炒到表面略变色速度捞出备用
3、青椒抄水后捞出备用
4、油锅中放入洋葱炒香,下青椒炒到都软了以后,下牛肉一起炒20秒
5、放黑椒酱和盐 鸡精等调味料,按口味定量

6、翻炒均匀,勾芡后出锅装盘~
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与芋头、山楂、草菇搭配;与红糖、田螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、促消化等功效;可与玉米、鸡蛋、猪肝搭配;与蜂蜜、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防感冒、降血糖等功效;可与鲳鱼、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、杀菌等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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