| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 40千卡 | 66千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 排骨炖笋干热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡,相当于柔软体操566分钟消耗的热量280 | |||||
1、主料：排骨和笋干
2、配料：黄酒、酱油、油、姜、花椒、大料、蒜、香叶
3、锅里加入适量的水，姜二片、黄酒。将排骨放入焯水，去除血水
4、捞出用水冲洗干净备用
5、笋干用温水浸泡十二小时，然后用电压力锅，压二十分钟后，捞出切成小块备用
6、姜切成丝，蒜切成小粒
7、锅里放入油，等油温八成热时，放入排骨
8、煎成两面金黄
9、将黄酒加入，翻炒片刻
10、再将调料全部放入锅中，翻炒均匀
11、把笋干加入锅中
12、往锅里加入跟食材持平的水，大火烧开
13、然后将食材连水一起倒入电压力锅中，加热二十分钟
14、二十分钟后，自动将气排完，打开盖子
15、装入盘中，上面放点香菜和红辣椒即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、健脾胃、补血养颜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、促进消化等功效；可与火腿、莴笋、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
