川味红焖羊排的热量/卡路里_川味红焖羊排的做法

1、羊排冷水入锅?姜片，煮开五分钟后捞起
2、准备好姜片，葱
3、土豆切块泡水以免变色
4、绍兴花雕
5、干辣椒和冰糖
6、热锅下油，油烧开后加入过了水的羊排，煸干水份。待羊排煎制两面金黄，下姜片，葱，干辣椒和冰糖。这样做的目的是避免姜葱辣椒由于油温过烫，烹炸时间过久而变焦发黑。
7、以上材料翻炒一分钟后加入豆瓣酱
8、翻炒均匀后加入一勺酱油。我用的老抽，由于老抽颜色很深，建议少放一点，否则食材容易很黑，不好看。
9、翻炒均匀后加入水，刚好没过食材为宜。
10、中火焖20分钟左右，出锅前再放上适量盐，鸡精调味，再放入一些葱翻炒均匀即可出锅。出锅的时候，满屋飘香，食欲大增！

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、促消化、壮骨等功效；可与山药、豆腐、柠檬搭配；与醋、竹笋、栗子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；可与牛肉松、牛腱子肉、冬菇搭配；与冬枣、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

川味红焖羊排的热量和减肥功效