可可轻芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、先准备模具，底和周围抹上黄油用烘培纸铺好。

2、外面再裹一层锡纸！

3、奶油奶骆软化，打到细腻！

4、分三次加入三个蛋黄，确保打均匀，再加入下一个蛋黄！

5、加入软化的黄油30g，18g的砂糖，打均匀！

6、加入巧克力酱

7、搅拌均匀，手动搅拌，加入过筛低粉、玉米粉、可可粉！耐心搅拌，不要画圈，直至无颗粒！

8、蛋白加入柠檬汁（或者白醋），30g砂糖分三次加入！

9、打到6分即可！

10、取三分之一，放入可可糊中，拌匀，不要画圈。

11、再将剩余蛋白全部放入搅拌！

12、倒入模具，轻震几下。160度30分钟，再在烤盘中加入热水、160度20分钟。蒙在烤箱中15分钟取出，脱模放冰箱4小时。

13、撒上可可粉，杏仁片做装饰！

14、吃的时候，淋上巧克力酱，美味！介于芝士蛋糕与戚风之间，蛋糕切面细腻，但又不腻口，这款蛋糕不甜，嗜甜的朋友可以加大糖量！