食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆芽 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 593克 | 子鱼黄豆芽热量/卡路里1089千卡 | |||
热量1089千卡,相当于伐木工作218分钟消耗的热量300 |
1、黄豆芽洗净,锅里放油,放入姜,葱,蒜煸炒出香味(如果能吃辣的,可放入辣椒)。再放入黄豆芽煸炒,放入两小勺糖,一勺生抽,差不多熟了,盛出来放入砂锅,铺在下方。
2、子鱼要先用盐抹一抹,腌制十五分钟,黄豆芽炒完后,就可以一起烧。
3、最后一步,就是把子鱼放在黄豆芽的上方,用中小火烧十分钟即可。不用再装盘,砂锅里直接可以吃,我家没砂锅,将就一下。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止牙龈出血、抗癌、降血压等功效;可与韭菜、猪肚、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、血管硬化、治疗高血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效;可与肥瘦牛肉、前腱牛肉、腹部牛肉搭配;与日本豆腐、干枣、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、解毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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