食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
小麦白面粉 | 克 | 108千卡 | 359千卡 | ||
玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 615克 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里862千卡 | |||
热量862千卡,相当于木管乐器431分钟消耗的热量120 |
1、玉米面和白面粉混合,加少量水揉成面团。
2、面团能成型即可,不用加太多水。
3、蒜瓣切片,香菜切末。
4、西红柿切丁,一定不要去皮。
5、面团擀成薄片。
6、切成1cm*1cm小方块。
7、鸡蛋打散,倒入适量香油,搅均。
8、油锅烧至八成热,倒入蒜瓣爆香。
9、倒入西红柿翻炒。
10、西红柿皮肉分离之时,用锅铲将西红柿铲碎,成泥状。
11、加水烧开。
12、水开后倒入疙瘩。
13、疙瘩漂浮上来后,再煮一分钟。
14、倒入鸡蛋液,用锅铲打散。
15、待鸡蛋漂浮在汤面上,加盐,加味精,撒香菜,关火。
16、出锅即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、帮助消化、养阴凉血等功效;可与西兰花、芥蓝、鲫鱼搭配;与鱼干、红薯、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效;可与干辣椒、西红柿、小米搭配;与味精、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、调味、清理胃水等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防动脉硬化、美容、治疗高血压等功效;可与脆山药、蒜蓉辣酱、蒜头搭配;与榅桲、螺肉、螺相克,同食可能会引起不适;
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