| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 腌咸鸭蛋热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于宗教舞219分钟消耗的热量300 | |||||
1、选择新鲜的无裂纹的鸭蛋。
2、放在水里泡一会洗干净，把蛋壳外面的一层保护膜洗掉就容易进咸味了。
3、用厨房用纸擦干净，再晾一会，不要带着水腌，那样容易变质。
4、准备好盐和高度白酒
5、先把蛋放酒里沾均匀
6、再放到盐里滚一把盐沾均匀
7、都沾匀了放入容器里面
8、盖上盖密封，再把外面贴上时间标签，以防忘记的腌制的时间
9、二十天后就可以吃了，一个月后蛋黄全部出油
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、降阴火、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、助药力等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与干海带、甘薯、海带丝相克，同食可能会引起不适；
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