| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 软糯鲜香糯米丸子热量/卡路里2606千卡 | |||

1、葱姜切末,拌入肉馅中

2、加入各种调料适量,用筷子顺时针搅拌,将肉馅搅拌粘稠后,静置20分钟。

3、糯米事先用冷水浸泡待用

4、每个肉丸子上均匀裹上浸泡好的糯米

5、上锅蒸熟,大火,上汽后蒸20分钟。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、补肾气等功效;可与茄子、黑木耳、卷心菜搭配;与鲫鱼、甲鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补血、补中益气等功效;可与桑葚、百合、桂花搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效;可与牛肉干、腹部牛肉、松蘑搭配;与苦菊、米豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、促进消化等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、消毒等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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