| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 日式猪排饭热量/卡路里465千卡 | |||

1、猪排断筋后以刀背剁肉,撒上盐、黑胡椒粉腌味20分钟

2、洋葱、葱切细丝备用

3、猪排依次沾裹面粉、蛋液、面包粉备用

4、猪排下锅过油,后在回锅逼油,其后切块备用
5、起锅以柴鱼汤煨煮洋葱丝,加入1汤匙清酒、1汤匙味啉、1.5汤匙酱油拌煮

6、将猪排下入汤汁锅快速拌煮

7、将猪排下入汤汁锅快速拌煮
8、第一次从中间淋入蛋液盖上锅盖煮10秒钟,第二次蛋液围绕猪排淋入
9、铺上葱丝后加盖关火焖15秒,后将煮料淋进白饭后即可
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、滋阴润燥、润燥等功效;可与蒜、芸豆、菜花搭配;与杏仁、鹌鹑、荞麦相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗癌、促消化等功效;可与苦瓜、羊排、鸡蛋搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与西红柿、苋菜、小米面搭配;与豆奶、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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