| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 香菜豆腐鲫鱼汤热量/卡路里1266千卡 | |||

1、鲫鱼洗净,加入盐、料酒、姜腌制10分钟

2、锅加少许油,热后,放入鱼,两面煎制呈黄后,加入开水,盖过鱼身

3、盖上盖,中火烧5分钟后,转小火烧10分钟,加入豆腐,辣椒,盐,再小火5分钟

4、最后放入香菜,葱,撒少许胡椒粉,小火一分钟,即可出锅食用
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、和中开胃、通乳汁等功效;可与西红柿、红豆、蘑菇搭配;与猪小排、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、治疗感冒等功效;可与羊肉、羊排、虾搭配;与火腿、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有清咽止咳、防癌、促生长等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、除脂美容等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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