| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 葱烤大排热量/卡路里813千卡 | |||

1、大排洗净去除水分,用刀背均匀的拍

2、裹上蛋液

3、锅内放油

4、大排放进锅内煎至两面微微金黄色

5、葱洗净切成小段

6、大蒜头剥皮用刀面拍碎,姜片去皮切片

7、葱放最底下,然后铺上姜片和蒜头

8、放上煎好的大排

9、倒入啤酒

10、加入生抽

11、加入老抽

12、放入冰糖

13、盖上盖子大火煮15min

14、收汁摆盘就可以咯
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、抗癌等功效;可与牛头、里脊牛肉、背部牛肉搭配;与大枣、卤豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、消水肿、辟腥臭等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、解毒、和胃润肺等功效;可与香蕉、草莓、五味子搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、消暑解热、帮助消化等功效;与胡萝卜、牡蛎、贻贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与紫菜、基围虾、干贝搭配;与雪莲果、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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