| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 土豆饼热量/卡路里1130千卡 | |||

1、土豆洗净切段,放入蒸锅大约20分钟

2、蒸好土豆趁热去皮,放入容器

3、借用土豆泥压泥器,把容器中的土豆压成泥

4、依次加入5g盐,50g淀粉 加了淀粉的土豆泥在煎的时候就不会散了

5、搅拌均匀

6、用手团成丸子状,压成圆形

7、准备好油和蛋液

8、把圆形的土豆泥裹上蛋液

9、裹上蛋液的土豆泥就可以放入不粘锅里煎了,煎至两面金黄即可
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、健脾、利水消肿等功效;可与牛腩、牛肉、肥牛搭配;与西红柿、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与桂圆、海虾、明虾搭配;与茶叶、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、促消化等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、降血压、血管硬化等功效;
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