芝士酿烤茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净剖开，片成大薄片；加入少许盐腌渍片刻；

2、西红柿切丁，青椒切丁；洋葱切丁；大蒜切成末；

3、锅中加入1大勺橄榄油，煸炒洋葱至软；

4、锅中加入1大勺橄榄油，煸炒洋葱至软；

5、下入西红柿丁和青椒丁，翻炒均匀；再加入大蒜末和薄荷叶，翻炒均匀；

6、加入适量盐、糖和现磨胡椒粉，调味儿；

7、盛出备用；

8、腌好的茄子片洗净水分，卷成卷，用牙签固定，排进烤盘；

9、外层刷上一层厚厚的橄榄油；

10、将炒好的馅酿在茄子卷中；

11、送入预热200度的烤箱，烤大约15分钟至茄子熟软；

12、取出装盘，撒上芝士粉，即可。