| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 花蝴蝶热量/卡路里1320千卡 | |||
1、将豆皮剪成小段,上锅蒸25分钟。
2、食用油加入锅中加热,调小火,加入花椒炸出香味,将花椒捞出,放入蒸好的豆皮,翻炒,加入食盐、孜然粉丶辣椒粉、花椒粉、胡椒粉拌匀出锅。
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、养胃、清热润肺等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、润肠、预防糖尿病等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、防感冒、减肥等功效;可与鹌鹑、明虾、娃娃菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、温中散寒、降血压等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
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