| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1981千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 清炖牛腩热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡,相当于华尔兹舞684分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。
2、牛腩焯水后捞起冲净。
3、焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。
4、锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。
5、放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水），出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、滋养脾胃、安胎补神等功效；可与南瓜、土豆、菜花搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、猪肉、豆腐丝搭配；与柿子、桃子、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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