| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 葱油豆腐热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于大提琴102分钟消耗的热量120 | |||||
1、水中加盐。
2、豆腐切片，焯水。
3、豆腐在水中焯熟。
4、制作葱油：油中加葱丝小火慢慢烤。
5、葱油制作出来备用。
6、锅烧热，豆腐放入其中。
7、小火慢慢煎至底部金黄
8、翻面继续煎。
9、翻面继续煎，煎至豆腐两面硬了为止。
10、放入少量郫县豆瓣酱和少量水，小火慢慢炖至入味。
11、撒上葱花，即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、治疗高血压等功效；可与草菇、水芹菜、草莓搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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