| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 青芥辣 | 克 | 30千卡 | 299千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 2千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 7千卡 | 66千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 344.5克 | 丘比凯撒虾球热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于做作业239分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜虾去壳去沙线，改刀用黄酒，胡椒粉，盐腌制20分钟后加生粉上浆备用。
2、准备沙拉汁。
3、准备青芥辣。
4、锅里加水烧开将浆好的虾球氽烫至熟捞出沥干水分。
5、沥干水分加凯撒沙拉汁青芥拌匀即可装盘装饰。
6、成品。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、补肾壮阳、防心肌梗死等功效；可与豆苗、韭菜花、丝瓜搭配；与樱桃番茄、乌鸡、洋葱相克，同食可能会引起不适；
青芥辣的热量299千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、调味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、抗衰老、保护心脏等功效；
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