| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 干锅杏鲍菇一道美味的下饭菜热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡,相当于种草601分钟消耗的热量150 | |||||
1、主食材。
2、西兰花、花菜摘成小颗放水中清洗，倒水再放水加一点盐浸泡10多分钟。
3、洋葱、双椒清洗切条。
4、大蒜摘净清洗切段。
5、杏鲍菇顶端2Cm切去，再将整只菇一分为二切断。
6、用手撕成小条。
7、撕成这样。
8、准备好配料。
9、五花肉切成薄片。
10、炒锅加水，加入一点盐，几滴油烧开。
11、将花菜倒入锅中焯水5秒钟即可。
12、倒入篮中用冷水冲透，这样菜脆颜色明亮。
13、炒锅加一小勺底油，放肉煸炒至金黄色。用小
14、放入配料小火炒香。
15、倒入煸好的肉。加白糖一小勺，生抽一勺，蚝油半勺，醋几滴，料酒3勺用大火烧开。
16、倒入杏鲍菇翻炒。炒到锅中汁沸腾。
17、迅速倒入花菜翻炒10秒钟。
18、加入洋葱，双椒，青蒜快速炒10秒钟，关火，加盐2克，鸡精2克（不要多），搅勻，出锅。
19、天冷了，干锅底部加固体酒精，用小火，这样菜就不凉了。不一会饭光光，肚饱饱，一个字一一爽！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与大蒜、山楂、萝卜搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与大蒜、玉米、五花肉搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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