| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 不用烤箱也能做的烤鸭卷饼热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于扎马步108分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭腿最好买鲜的不要买冻的，冻的不容易去骨而且味道相对差一些，可让店家帮忙去骨，回家后洗净，用厨房用纸吸干水分。
2、倒入橄榄油、料酒、盐、五香粉、生抽、味极鲜、蒜末充分按摩
3、烤鸭在吃的时候还要蘸酱，所以我放的盐不多，如果口味比较重的可以适量多放一点盐，生抽或味极鲜最好不要用老抽代替，不然颜色太重就不美观啦
4、至少腌制三十分钟，如果想要更入味可用保鲜膜覆盖放进冰箱腌制一晚。
5、准备葱、黄瓜，切丝装盘
6、因为鸭的脂肪比较多，所以不要放太多油哦
7、先煎白色的那一面，一定要开中小火，火太大的话外皮会糊掉里面还不熟哦
8、煎至表面金黄即可翻面
9、切片，不要太厚哦
10、豆瓣酱比较咸，甜面酱带一点甜味，看大家的喜好选择适合自己口味的酱吧
11、卷起，享受此刻的美味吧！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、强身体等功效；可与莴笋、排骨、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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