| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 276千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里1014千卡 | |||

1、准备好材料 玉米油忘了出境

2、分离蛋黄和蛋清 在蛋黄里加入40g玉米油和20g白砂糖(图中蛋黄下的液体是玉米油 不是蛋清!)

3、将图二里蛋黄+玉米油+白砂糖搅拌均匀后 分多次的加入50g牛奶 每加入一点牛奶就充分搅匀 这样才不会油水分离严重

4、在搅拌好的蛋黄里筛入78g低筋面粉 搅拌均匀 然后倒入筛子里 过滤一次(在这里过滤是很艰难的 所以可以暂时停留 进行下一步)

5、在蛋清中 分三次每次15g的加入白砂糖 打发至图三中将盆子放倾斜也不会掉下即可

6、回到保留着的第4步 舀一小勺打发好的蛋白加入筛子里的蛋黄中 搅拌均匀 面糊会很容易的过滤 这步会需要多一丢丢时间

7、图一是过滤好的面糊 然后将剩下的蛋白加入面糊搅拌

8、将面糊倒入烤盘 上下火150°25分钟 中途记得别打开烤箱门!

9、烤好放凉 轻轻!提起将底部撕开

10、准备好小蜜豆 打发奶油(我用的是动物性淡奶油)然后抓起一个角 然后向前慢慢卷 很柔软的 虽然很丑 但是将它稍稍装饰一下就好咯
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、小米面、银鱼搭配;与兔肉、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、美白等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与橘子、枣、米汤相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1