| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 酸汤炸菜肥牛热量/卡路里785千卡 | |||
1、取锅放入适量油,炒香姜片,蒜片,葱白,泡椒,入炸菜翻炒几下,加水,调好酸汤味,加入金针菇烫一下汤熟捞起放入碗内,入肥牛锅中,肉色变色捞起放入碗里,倒汤于碗中
2、洗净锅上火放油烧热爆香杭椒倒到原先盛有肥牛的碗中,就开动吧
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、杀菌等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、调解血液、帮助消化等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效;可与油菜、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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