卤肉饭的热量/卡路里_卤肉饭的做法

1、切丁儿
1.1将洋葱洗净切丁，注意不要辣着眼睛喔。
1.2将香菇洗净切丁，我切的较大些，这样有嚼劲。
2、腌肉
2.1将肉切丁，我选择的肉是有瘦肉和肥肉。
2.2倒入老抽、淀粉。
3、炒菜
3.1倒入花生油，放入葱姜片、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。
3.2放入洋葱丁翻炒几下。
3.3放入香菇丁翻炒几下。
3.4放入腌制好的肉翻炒，肉八成熟的时候，倒入适量水（水没过菜），煮开。
4、炖制
4.1水开后，倒入砂锅，放入两颗剥好的鸡蛋。
4.2加入盐、胡椒粉、生抽、老抽。
4.3开始炖，20分钟左右。
5、开吃啦

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、治疗高血压、降血压等功效；可与油菜、扁豆、草鱼搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；

卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强记忆、防止记忆力衰退、健脑益智等功效；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、止血等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、驱风、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

卤肉饭的热量和减肥功效