| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 苹果酸奶蛋糕热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于耕种118分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所有食材。
2、将蛋黄蛋清分离，蛋黄与酸奶混合，搅拌均匀，蛋清放入冰箱冷藏。
3、玉米淀粉过筛加入蛋黄酸奶中。
4、面粉过筛加入蛋黄酸奶中。
5、泡打粉加入蛋黄酸奶中。
6、搅拌均匀。
7、取出蛋清，加入三分之一白砂糖，高速打发。
8、打发至粗泡，加入三分之一白砂糖，中速打发。
9、打发至细泡，加入最后三分之一白砂糖，低速打发。
10、打发至纹路可见即可。
11、将蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀。
12、倒入模具，震出气泡。
13、入烤箱中层，水浴法，160度30分钟，转120度30分钟。
14、这虽然开裂了，不过很好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与基围虾、羊排、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；
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