| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 红烧冬瓜狮子头热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于郊游297分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好辅料：干辣椒，大蒜头，生姜八角，桂皮，小葱。
2、将买好的半成品狮子头装盘
3、将冬瓜切块，十字割出，撒上3，4勺盐放入冰箱腌制十到二十分钟，更入味哦
4、热锅后，下适量的油，分别放入狮子头和辅料煸炒一分钟。
5、待香味完全散发后，放入冬瓜煸炒两分钟。
6、加入生抽老抽后煸炒一分钟，加适量的水淹没狮子头一半的位置，大火烧开后转小火慢煨二十分钟。
7、收汁出锅。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降血压、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、镇痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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