| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 自制家常烤鱼热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡,相当于划船52分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼对半切开
2、腌鱼（料酒1勺，老抽1勺，剁椒2勺，蒸鱼豉油2勺，孜然粉1勺）抓匀腌制30分钟左右
3、姜切片，大葱切段，蒜切片，蔬菜随自己喜好切
4、热锅放油，葱姜蒜爆香，放入蔬菜，糖2勺，干辣椒4个，豆瓣酱2勺，水少量，稍焖煮后盛出
5、鱼放入烤箱（230度15分钟），先盛出烤鱼，铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼铺菜浇汁（230度烤5分钟）
6、盛出撒上香菜即可
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与羊排、鸡蛋、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
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