| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 盘丝饼热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于吹小号686分钟消耗的热量150 | |||||
1、先做油酥，花椒面、盐、面粉适量，油适量烧热浇入碗中，搅拌均匀。
2、和半烫面:面粉先用开水和一半，另一半加鸡蛋一个凉水和面，揉在一起醒发片刻(忘了拍照了，自行想象)。将面团擀开，均匀涂上油酥。
3、两端对折。
4、切成条状。
5、拉伸。
6、卷起。
7、拧一下。
8、团成面剂，擀成适量厚度。
9、入油锅烙，火要小，在烙过程中可以用喷壶喷些水，烙出的更酥脆。
10、哒哒哒，又酥又香，出锅啰。
11、搭配清粥小菜，美美哒。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效；可与羊排、黄豆、海虾搭配；与消炎片、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、润肠等功效；
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