| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 香菇烩魔芋热量/卡路里305千卡 | |||

1、准备食材,香菇切片,芹菜大蒜切条,生姜三片,蒜头一粒。

2、魔芋切片,放入沸水中焯1分钟,去掉多余碱水。

3、将魔芋捞起滤水,这个是自家用鲜果制作的魔芋,口感脆爽,和魔芋粉做的魔芋口感不一样。

4、放入生姜,蒜头,煸出香味。

5、倒入魔芋,香菇,盐,翻炒片刻,加入少许清水,炒出香菇的味道。

6、再加入适量的水,盖上锅盖,煮至魔芋收汁。

7、加入蒜,芹菜,翻炒片刻。

8、加入适量酱油和味精。个人推荐使用东古一品鲜酱油,味道挺不错的。

9、出锅装盘,魔芋吸收了香菇的美味,香气四溢。今晚我就拿它当晚餐了。
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰软坚、解毒消肿、补钙等功效;可与玉米、鸡肉、菠菜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、提高免疫力等功效;可与鸡腿、木耳菜、牛腩搭配;与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、帮助消化等功效;可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、开胃、提神等功效;可与香芋、花生、莲藕搭配;与蛤蜊、河蚬、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防糖尿病、高脂血症等功效;
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