| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 1139克 | 烤羊腿热量/卡路里1173千卡 | |||

1、羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净

2、放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫

3、倒入压力锅中,加入葱段,姜片和花椒,八角,小茴香,肉桂等调料,加入盐,水开压5分钟

4、备好黑胡椒酱和孜然粒

5、葱头切片,香菇切片

6、码入烤盘

7、压好的羊腿出锅

8、将羊腿横切几刀

9、抹上黑胡椒酱,撒上孜然粒和芝麻

10、码入烤盘

11、烤箱上火230度,下火210度预热,中层烤15分钟

12、出炉

13、成品图。
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温补肝肾、抵御风寒、补肝明目等功效;可与刀豆、白萝卜、香菜搭配;与梅干菜、栗子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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