| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 624千卡 | 156千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 菠菜肉丝炒年糕热量/卡路里1205千卡 | |||

1、里脊肉切丝加绍酒和淀粉腌渍
葱姜切碎开油锅煸炒至断生起锅备用
开油锅炒菠菜,加入煸炒好的肉丝
下入年糕片一起翻炒
加细盐和五香粉调味
加入一勺水继续翻炒至年糕片熟软
关火装盘
这是一道既可当点心,又可当主食的佳肴!
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、止汗、补虚等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、通肠导便、增强抗病能力等功效;可与花生、香油、鸡蛋搭配;与牛肉、韭菜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、清理胃水等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、除风下气、抗衰老等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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