| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里797千卡 | |||
1、鸡蛋打散放点盐放点清水备用(鸡蛋里放清水鸡蛋口感更松软),西红柿切瓣备用。锅里放油,七八成热倒入鸡蛋鸡蛋成型出焦即可,不要太老。盛出备用。
2、锅里放油至七八成倒入西红柿炒至变软,放入炒好的鸡蛋翻炒几下关火放入味精即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、预防高血压、增强免疫力等功效;可与西葫芦、菜花、鲫鱼搭配;与桂鱼 、石榴、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与明虾、北极虾、菠菜搭配;与菠萝、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血脂、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、调味、提鲜等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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