| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 肉燕蘑菇汤热量/卡路里980千卡 | |||

1、蘑菇洗净,如果喜欢吃其它菇类,也可以加,菇菇宴。

2、蘑菇切片。

3、蒜、姜切片。

4、锅中放油,将蒜、姜爆香。

5、加入蘑菇(除竹荪外)煸炒2-3分钟。

6、将蘑菇倒入砂锅。

7、放入竹荪后加水。

8、小火熬1-2小时,根据个人时间,时间越长味道越鲜美浓厚(速食20-30分钟也可以)。

9、出锅前加入适量粉丝、肉燕。

10、加入两勺生抽、适量蒸鱼豉油、盐适量。

11、撒些葱花。

12、鲜美的菇菇肉燕汤出锅啦。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与荸荠、武昌鱼、鲤鱼搭配;与河蟹、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、预防便秘、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺止咳、抑制肿瘤、补脑等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、健脾、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、温中健胃等功效;可与洋葱、生菜、龙须菜搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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