酸菜黄骨鱼的热量/卡路里_酸菜黄骨鱼的做法

1、黄骨鱼洗净后，用盐、料酒、胡椒腌制，然后开始准备配菜
2、泡椒、葱头、蒜粒、姜片如图切好
3、酸菜如图切好
4、热锅上油，烧热后先下花椒，然后蒜、姜、葱头、泡椒翻炒，炒香后再放酸菜继续炒，酸菜有点吸油，建议油稍多一点，炒出来更香。（我是第一次做，油放少了一点，酸菜一下去就没油了，感觉都没炒香底料）
5、下适量的水/高汤、料酒、鸡精，盐煮（平常自家做饭应该很少会屯着高汤，所以我直接用的水加了点鸡精
6、我是煮开后10分钟左右，试了下味道酸酸的，就开始捞酸菜入碗
7、酸菜捞起来后。下豆腐开始煮，如果不够咸可以再加点盐
8、豆腐熟后同样捞起入碗
9、然后下黄骨鱼开始煮，我喜欢吃的比较烂，所以煮的稍微久一点
10、黄骨鱼熟后就可以连鱼带汤入碗了，鱼上放几条香菜，不要以为放这步就结束了哦
11、锅洗净，上少量油烧热，关火，赶紧把切好段的干辣椒段和蒜粒放进油锅里炒一下，马上淋到鱼上面，这样才完美结束了

黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、祛风、利尿消肿等功效；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、预防高血压、治疗高血压等功效；可与羊骨、生菜、韭菜搭配；与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；可与花菇、牛肉末、牛里脊肉搭配；与脆豆腐、千页豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、止痛、下气等功效；

酸菜黄骨鱼的热量和减肥功效