| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于越野滑雪4分钟消耗的热量840 | |||||
1、牛腩切块，用淡盐水浸泡30-1小时去血水，清水冲洗控水备用；
2、浸泡牛腩的同时，小汤锅加水适量烧开，西红柿洗干净放入开水中，烫下，这时皮就会涨开，捞出去皮凉凉切块备用；
3、砂锅加水放入葱姜，加入去过血水的牛腩，大火烧开去浮沫，转小火炖1.5小时，加盐，放入去好皮的西红柿，炖0.5小时就可以开吃啦，喜欢香菜的放点香菜香葱，不喜欢的不放不影响哦！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养阴凉血、清热生津等功效；可与菜花、山楂、黄鱼搭配；与地瓜、红薯、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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