| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 雪梨银耳桃胶羹热量/卡路里1382千卡 | |||

1、选5朵干银耳,用凉水泡发,我是泡发了一个晚上

2、选5-6颗桃胶,用凉水泡发一晚,如图所示,完全泡开

3、将银耳的黄根减掉,并且每一朵都撕碎,撕成这样的小片,这样更容易出胶质

4、在炖锅里加入凉的纯净水,将清洗干净的银耳片放入锅中,大火煮开,煮开后小火炖1个小时

5、煮的过程中备好材料,雪梨,冰糖,山楂,桃胶

6、1个小时后放入桃胶,用勺子搅拌均匀

7、放入山楂,搅拌均匀

8、放入冰糖,搅拌均匀,再炖半个小时

9、半个小时后,接着放入雪梨,搅拌均匀,再炖半个小时

10、这样,银耳的胶质就完全出来了,关火盛入碗中,口感温润爽滑,并且营养我给满分
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、生津、补肾等功效;可与菊花、樱桃、冰糖搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺、清热除火等功效;可与高粱、黑芝麻、银耳搭配;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制细菌、消食化滞、开胃等功效;可与枸杞子、枸杞、五花肉搭配;与猪肝、火龙果、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
桃胶的热量175千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、止痛镇痛、止渴等功效;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃、预防高血压、利尿通便等功效;可与冰糖、姜汁、猪肺搭配;与猪蹄、大花蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
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