| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 192千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 蒜香龙利鱼热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于踢踏舞52分钟消耗的热量288 | |||||
1、先将龙利鱼解冻，加盐、料酒适量腌制一会儿，切葱白葱丝和姜丝铺鱼上放入锅中，水开后蒸8分钟
2、将一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油放碗中，
3、加入水少量
4、锅中加一点油，
5、油烧热后加入蒜末爆香
6、爆香后加入调制的酱汁，关火
7、将蒸出的水倒掉和葱姜扔掉
8、放入蒸锅中
9、倒入炒锅中的蒜末酱汁，再蒸3分钟
10、摆盘，将葱绿撒在鱼上，完成
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、消食理气等功效；可与五花肉、龙须菜、生菜搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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