| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 简易宫保鸡丁热量/卡路里1277千卡 | |||

1、木耳泡好切碎,青椒和胡萝卜切丁。(这道菜比较油腻,所以我特意放了木耳吸油。)

2、鸡腿洗净切丁。放盐,料酒,酱油,姜,腌制30分钟。

3、炸花生至变色,捞出,沥干油。
4、放鸡腿到炒锅里大火爆炒,至七成熟,盛起待用。

5、开中火炒胡萝卜和木耳,炒至变软。

6、放入青椒。

7、放入七成熟的鸡腿肉,放耗油和淀粉水一起中火翻炒。

8、最后放炸好的花生翻炒一下。

9、这样就可以慢慢享受了!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、强筋骨、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、降血压、润肺化痰等功效;可与南瓜子、豆浆、苦菊搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、下气等功效;可与羊排、香菇、绿豆芽搭配;与茼蒿、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防感冒、促进血液循环等功效;可与猪肝、鸡翅、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、清肠胃、活血等功效;可与猪血、草鱼、鱿鱼搭配;与马肉、鸭肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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