| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 酱爆西红柿鸡蛋热量/卡路里893千卡 | |||

1、西红柿两个洗净切成滚刀块,放到盘子里备用

2、鸡蛋两个,用筷子打散均匀

3、热锅凉油,将鸡蛋炒熟

4、大概炒到这种程度

5、锅里稍微再加一点油,把盘中的西红柿倒入锅中翻炒均匀

6、趁着翻炒的闲空可以在炒好的鸡蛋里加入一勺甜面酱,并搅拌均匀,自己适当加点温开水搅拌均匀

7、西红柿翻炒到这种程度就行了

8、将拌匀的鸡蛋倒入锅中,加适量的盐,开大火翻炒均匀就可出锅装盘了

9、成品
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、养阴凉血、预防高血压等功效;可与西兰花、西葫芦、鸡蛋搭配;与螃蟹、青鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、润肠、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与小米、洋葱、小米面搭配;与茶叶、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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