| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 孜然牙签牛肉热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡,相当于写字395分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉切成薄片，加入生抽，料酒，生姜汁，胡椒粉，五香粉，孜然粉，嫩肉粉，蛋清抓匀腌制半个小时。
2、腌制完了，然后准备牙签，把牛肉一片片的串起来，如图
3、切好生姜，蒜头，香菜备用
4、锅中放入油，下牛肉
5、待牛肉变色捞起，再入一次锅捞起
6、锅里留底油，下生姜，蒜头，香菜，然后倒入牛肉翻炒，撒上一勺孜然粉，我这时有下了点耗油，然后起锅装盘
7、开吃
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、暖胃等功效；可与土豆、西兰花、鸡蛋搭配；与板栗、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、烫伤等功效；可与紫菜、小米面、青椒搭配；与地瓜、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
