| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 凉拌豆芽海梗菜热量/卡路里1306千卡 | |||

1、海梗菜清水洗三次 备用

2、豆芽焯水 水开焯3分钟,加少许盐去豆腥味

3、豆芽捞出控干

4、准备姜片 辣椒段 麻椒 香叶榨油

5、然后把豆芽海梗菜 加鸡精 盐 白糖 醋 生抽 香油 蒜末 炸好的辣椒油拌匀即可
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、防止牙龈出血、美容护发等功效;可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与排骨、粳米、五花肉搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、帮助消化、解毒等功效;可与猪骨、黄瓜、姜搭配;与豌豆、莼菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、胃肠胀气、祛风湿等功效;可与海虾、白菜、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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