| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 白玉肉丸汤热量/卡路里579千卡 | |||

1、将食材洗净备好。

2、白萝卜切大块,姜切小粒(沫),香菜切碎

3、把鸡蛋打入肉馅中,放入姜香菜,加入香油酱油黑胡椒粉调味

4、把肉馅搅拌均匀,顺时针方向一直搅到上劲
ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉,可以更好成型

5、锅中水开后,下丸子。我用的最简单的方法,直接拿勺子挖一些放入水中,自然成型。
ps:如果想追求美观,可以在手里揉成一个圆丸子再下锅

6、丸子成型后放入白萝卜,中火煮二十分钟左右,丸子浮起即可。【开锅前再加盐】过早加入盐会破坏食物本身的味道。吃吧。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、解热毒等功效;可与韭菜、白萝卜、木瓜搭配;与杏仁、基围虾、豆类相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效;可与羊肉、鲢鱼、猪肉搭配;与首乌 、虫草、木耳相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、帮助消化、祛腥膻等功效;可与胡萝卜、黄豆、虾搭配;与猪肝、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、益肝养发、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
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