| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 番茄鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡,相当于玩电脑1171分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉半碗，温水半杯。
2、西红柿上面用刀划十字，放在开水里烫一下去皮。切小块。
3、盆里放入半碗面粉，把温水一点点的加进去，一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩，颗粒越小越好。
4、葱一段，切成葱花。
5、锅里放一点点油，太多了油腻。把葱花倒进去炒香。
6、把西红柿块倒进去翻炒。
7、西红柿炒出红汁后，加两碗半水，这样做出来正好是两碗的量。
8、水烧开后把面疙瘩倒进去，小火煮开，然后再煮5分钟，如果疙瘩大的话要延长煮的时间。
9、两颗鸡蛋打散，加一点点水。
10、疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了，不用煮久了。
11、疙瘩很小，蛋花也比较散，完美。
12、关火后加入适量盐和香油。
13、好吃。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强免疫力、清热生津等功效；可与菜花、圆白菜、西兰花搭配；与桂鱼 、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与干辣椒、干贝、牡蛎 搭配；与豆浆、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗菌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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