| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 桂花蜜热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于剪指甲1296分钟消耗的热量60 | |||||
1、摘桂花的时候摘金桂，这种比较香
2、摘回来的桂花先去除蒂和花杆，只要花朵部分，不然会苦的厉害，然后用水清洗，之后的步骤有2个办法（选择其一）：1：然后倒入盐水中浸泡15分钟，为的是去苦味，然后从盐水捞出用纱布把桂花的水分挤干，但是这样的颜色不太好看了，但是吃起来就没有盐味。2：直接把清洗好的桂花把水分沥干，然后把盐直接倒入桂花中搅拌腌制，这样在继续下个步骤，但是吃的时候有盐味！
3、把水和冰糖一起熬制成糖水最好有点粘稠的样子在加入桂花一起熬制，等到花朵开始有点透明的样子放入麦芽糖，等糖全部融化之后关火，等待冷却装入已经消毒好的瓶子里！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、生津止渴等功效；可与白果、银耳、草莓搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、大便秘结、预防便秘等功效；
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