| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 牛油果炸薯条热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于钓鱼177分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料：牛油果、小麦淀粉和盐、鸡蛋
2、鸡蛋打散备用
3、牛油果握在手里，用刀沿着牛油外围划一圈，然后双手向相反的方向扭转，切成长条
4、将牛油果放入打散的鸡蛋液中，让牛油果全部沾上蛋液
5、将沾上蛋液的牛油果，放入小麦淀粉和盐混合均匀里，包裏在浸过蛋液的牛油果条外
6、锅里放入适量的油，等油热时，小心的将牛油果条放入
7、炸成金黄后捞出，沥干油分即可装盘
8、撒点香茄酱，即可食用
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防晒、开胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、香椿、桂圆搭配；与地瓜、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有补中和血、大便秘结、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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