| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉种面 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 金牌牛奶吐司热量/卡路里1764千卡 | |||

1、种面混合成团,28度发酵3小时左右至成熟。再与主面材料混合搅拌均匀,揉搓至光滑出膜,加入黄油,搅拌至能出手套膜,并且有较好的弹性与延展性。取出松弛半小时

2、450克模具,分割240克两个个,滚圆松弛20分钟,排气擀成片卷起,再松弛20分钟,擀压排气卷成大小适合的圆柱形放入模具

3、最后发酵32度,至九成满,以140/250度烤28分钟左右即可

4、出炉时猛震几下,脱模放在晾网即可,待凉透即可切片食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与苋菜、银鱼、青椒搭配;与甲鱼 、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与醋、空心菜、金针菇相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、增强免疫力、止咳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、杀菌等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美白、治便秘等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与红糖、香椿、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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