| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 140千卡 | 280千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 黄金蛋包饭热量/卡路里284千卡 | |||

1、洋葱、红肠切丁,虾仁洗净。

2、两个鸡蛋打散加入少许水和淀粉搅拌均匀。

3、锅里放少许色拉油,再放洋葱丁、红肠丁、虾仁翻炒。

4、隔夜米饭放少许蛋液搅拌均匀防止米饭过硬,容易打散,待洋葱丁透明后放入米饭。

5、待米饭变亮后加入黄瓜丁翻炒几下增加清香味。

6、锅里放适量色拉油,待油温八层热时放蛋液摊成薄饼状。

7、摊好的蛋饼放到碗里,上面放炒好的米饭压实。

8、倒扣在盘中。

9、上面用刀划十字翻开,盘边用黄瓜片摆成波浪形。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、治疗高血压、提高性功能等功效;可与海马、大白菜、上海青搭配;与苦瓜、水芹菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、消炎、预防高血压等功效;可与羊排、猪骨、松子搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红肠的热量280千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、生津止渴等功效;可与鱿鱼、豆腐、墨鱼搭配;与水芹菜、枣、彩椒相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、增进食欲、发汗等功效;
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