巧克力戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、按量秤好所需用料

2、分离蛋清蛋白

3、四个蛋黄搅拌均匀

4、倒入玉米油

5、倒入酸奶

6、筛入已经过筛两遍的低筋粉

7、搅拌均匀没有干面粉为止

8、蛋白先加1/3的白糖（我都忘了加白醋

9、用电动打蛋器打至鱼眼泡时再加1/3的白糖

10、打至细泡时再加入剩余的白糖

11、蛋白一直打到干性发泡状态，就是插根筷子都不会倒

12、取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里

13、上下切拌翻拌均匀不要划圈

14、再重新倒回到剩余的蛋白霜里

15、依然是切拌翻拌，制成细腻的蛋糕糊

16、倒入8寸模具里用力震出里面的气泡

17、取少许蛋糕糊倒入融化的巧克力糖拌匀

18、然后倒入蛋糕糊里用筷子随便划几下

19、入提前预热的烤箱120度上下火烤55分钟

20、烤完后倒扣在烤网上晾凉后脱模

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