| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 1425千卡 | 190千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白芍 | 克 | 36千卡 | 297千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1733克 | 当归山药羊肉煲热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡,相当于拉伸运动844分钟消耗的热量150 | |||||
1、先看看今天的主角，高颜值的美的原生态AH煲。
2、香槟金拉丝外壳赋予其无以伦比的优雅气质。
3、全液晶蓝光显示屏。
4、多点穿透变频加热技术底座。
5、高端麦饭石内胆。
6、羊腿肉切块，用清水浸泡两个小时，期间多换几次水。
7、炒锅内放入姜块、葱结、花椒粒及适量冷水。
8、放入羊肉，大火煮沸，表面浮出血沫后加入一勺料酒，再煮一分钟后倒掉水，羊肉用清水洗净。
9、按步骤七和八再操作一遍，可以见到焯烫的水较上次清澈许多。
10、同样倒去血水，清水冲洗羊肉，沥干水。
11、准备好配料表中的香料。
12、用干净纱布包好。
13、当归洗净折成三段，准备好胡椒粒和小米椒。
14、在AH煲的麦饭石内胆内注入足够的凉水，加入羊肉、香料包和其他配料。
15、启动AH煲的煲汤功能开始炖汤。整个程序大概八十五分钟左右。
16、山药和胡萝卜削皮，切成滚刀块备用。
17、在程序显示剩余时间为三十分钟时倒入块蔬菜。
18、在程序时间显示剩余十分钟时加入适量盐。
19、程序结束后用余温焖半小时，再调入少许鸡精，即可食用。
20、成品保留了羊肉的鲜香，却绝无膻气，而且蔬菜在长时间炖煮后仍然保鲜了鲜艳的色泽和有韧性的口感。
21、成品
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有助元阳、疗肺虚、补血温经等功效；可与白果、海参、辣椒搭配；与首乌、奶酪、红螺相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有助五脏、养肺、强健机体等功效；可与白果、羊肚、面条搭配；与碱性食物、鹿肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、下气等功效；可与香菇、黄豆、狗肉搭配；与柠檬、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
当归具有扩张血管、补血活血、降血脂等功效；可与肉苁蓉、益母草、熟地搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、通脉止痛、补元阳等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
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