| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 猪肉酸菜炖粉条热量/卡路里3010千卡 | |||

1、将酸菜切成丝状,然后过水洗2-3遍

2、每次过水后将酸菜丝攥成团,沥出水

3、粉条用开水煮,煮至半熟捞出用凉水泡

4、五花肉切成块,注意薄厚均匀,以防肉不好炖烂

5、把葱姜蒜切成丁状,一部分蒜做成蒜酱,蒜酱做法,在蒜丁里放少许盐然后倒入酱油即可

6、炒菜步骤,先热油,放入姜蒜炝锅,然后放入五花肉,翻炒,待肉七分熟倒入酱油上色,再倒入酸菜(注意把刚才攥成团的酸菜散开),放入少许酱油翻炒

7、添水,把粉条放入锅中

8、撒上葱花、八角,翻炒

9、待水蒸发差不多时,即可出锅享用

10、酸菜炖粉条和蒜酱更配哦,将调好的蒜酱少量(依个人口味)放入菜中拌匀
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效;可与丝瓜、白菜、大蒜搭配;与百合、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、提高免疫力、消食等功效;可与腊鸭掌、仔鸭、土番鸭搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气力、提高免疫力、健脾胃等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效;可与猪血、前腱牛肉、牛肉干搭配;与熏干、嫩豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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