| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 姜葱炒花蟹热量/卡路里149千卡 | |||
1、蟹洗干净对半切开,蟹钳用刀背拍拆
2、姜蒜切片,葱留葱白轻拍,豆豉酱、自制辣酱、糖用豉油拌匀待用
3、热锅下油,将姜葱蒜爆香,下蟹翻炒,盖上盖子焖一下再翻炒,保证蟹块受热均匀
4、蟹差不多熟的时候下盐、备好的酱汁翻炒,收汁入味即可上碟
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降血压等功效;可与牛臀肉、松蘑、瘦牛肉搭配;与千页豆腐、内脂豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、消水肿、帮助消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防癌症、排毒清肠等功效;可与玉米面、猪肉、粳米搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、除脂美容等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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